「お酢」って何から出来ているか？ご存知ですか？
突然ですが…
施術前後にカウンセリング中にて
話題に出る
「お酢」の話を
させていただきます。
さてさて問題です！
お酢は
何からできているでしょうか？
A 米
B りんご
C ぶどう
D 梅干し
正解は…
全部「正解」です！
「米」「りんご」
「ぶどう」「梅干し」
これらに共通するもの…
実は「お酒になる」ってことなんです。
お酒に出来るものは
何でもお酢の原料になるのです。
お酒に含まれる
エチルアルコールが
酢酸菌によって
発酵し「酢」になるのです。
なので、お酢の効果として
酒と同じ「殺菌・防腐作用」
が挙げられます。
たとえば〆鯖のように、
傷みやすい魚は酢で〆ると長持ちしますよね。
これは殺菌・防腐作用が働いているのです。
また、魚に使う際は、
生臭さを和らげる効果もあります！
最近だと
「フルーツビネガー」なんて
おしゃれなお酢もあるように
酢には、いろいろな種類があります。
黒酢には、
アミノ酸やミネラルが豊富ですし、
中国で使われる香醋（こうず）には、
クエン酸やアミノ酸が豊富で、
疲労回復効果が高く、
美肌効果もあります。
これほど、
健康効果の高い「お酢」ならば、
摂取すれば、するほどいいんじゃないか?
と思う方も多いのではないでしょうか。
健康効果の高いお酢ですが、
他の食品と同じように
摂取のし過ぎは、
あまり良くありません。
お酢に含まれる酢酸は、
「酸性」なので、
歯や胃などを荒らしてしまうのです。
もちろん適量であれば
問題ありませんが、
多量の摂取は、
虫歯や知覚過敏等に
なる場合があります。
歯や胃を守りつつ、
摂取するためには、
お酢を原液で飲まない。
ということが大切です。
疲労感を感じると
サッパリしたもの、
酸っぱいものを
沢山摂取したくなる方もいると思うので
「お酢って何から
出来ているか知ってますか？」
というきっかけから
日々の食事のお話をして
頂ければと思います。
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