必須アミノ酸って何故大切？
なんとなく
聞いたことはある
必須アミノ酸。
そもそも
なぜ大切なのでしょうか？
筋肉や内臓、爪や髪など
私たちの体を
作っているのが
たんぱく質です。
体を構成する
たんぱく質は、
毎日合成と分解を
繰り返しています。
そのたんぱく質を
作っているのが
「アミノ酸」なんです。
実は、たんぱく質を
作っているアミノ酸は
20種類しかありません。
しかも…
そのうち体内で合成できない
アミノ酸が9種類あります。
これを
「必須アミノ酸」
といいます。
なので必須アミノ酸は、
食事で摂取するしかありません。
今回はそんな
必須アミノ酸の中から
コバルト、塩素、硫黄を
ご紹介。
•「コバルト」
コバルトは、
磁石の原料や、
虫歯の治療に用いられる
合金などに使われる金属ですが
必須アミノ酸の一種です。
TV番組などで
綺麗な海を表現する時に
よく使う
「コバルトブルー 」
ってありますよね。
あのコバルトです。
実は、コバルト自体は
暗赤色をしているため、
「赤いビタミン」とも呼ばれ、
赤血球を生成する時に働くため
「造血のビタミン」とも呼ばれます。
なので不足してしまうと
細胞分裂や増殖が
うまくいかなくなり、
貧血が起こります。
食事から摂る方法しかない
必須アミノ酸ですが、
コバルトを含む
植物性食品は少ないので
特にベジタリアンの方は、
不足しないように注意が必要です。
•「塩素」
塩素と聞くと
学校のプールを
連想する方も
多いと思います。
塩素の働きといえば、
殺菌・消毒効果が
よく知られています。
特に、塩素を利用して作られる
「次亜塩素酸」は
手指の消毒や
水道水の殺菌などに
利用されていますよね。
そんな塩素ですが、
人の体の中にも
存在しています。
胃液の消化酵素を
活性化してくれていたり
血液の中では、
ほかのミネラルとともに
酸・アルカリバランスの
調整に貢献しています。
不足すると
胃液の酸度が低下して、
消化不良や食欲低下を
引き起こしますが
普通の食生活を送っていれば
塩素が不足することは
ほぼありません。
それは何故かというと…
塩素は「塩」から
手軽に摂取できるからです。
•「硫黄」
硫黄で一番最初に
思いつくのは、
温泉でしょうか？
火山地帯の温泉は
卵が腐ったような
独特な匂いがしますが、
あれは硫黄を含む
硫化水素ガスのためで
硫黄自体は
ほぼ無臭なんだそうです。
そんな硫黄は
私達の体内では
特に骨や軟骨、腱、皮膚、
爪、髪などに多く含まれています。
また、添加物などの
有害なミネラルが
体内に蓄積されるのを
防いでくれる解毒作用もあります。
必須アミノ酸について
お客様の食生活の見直しとして
活用していただければと思います。
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