疲れた時にはつい手が伸びる甘いものについて知っておきましょう
砂糖の種類を知ろう
疲れたときや月経前など、
甘いものがほしくなる時って
ありますよね。
しかし砂糖は身体を冷やす食材
というイメージがあるため、
ハチミツやアガベなどで
摂取している人も多いと思いますが、
砂糖類でも、
それぞれの特徴を知ることで
罪悪感なく取り入れることも可能です。
・上白糖（白砂糖）
サトウキビから作られていて、
最終的に結晶を分離したものが上白糖。
味にクセがない、
溶けやすいなど、機能性は高い。
ただ、
甘味類の中でもカロリーが高く、
ミネラル分はほとんど含んでいない。
・三温糖
上白糖の結晶が残っているバージョン。
上白糖よりも甘みが強い。
カリウムやナトリウム、
カルシウムなどのミネラル分を
含んでいるが、
使用量から考えると
その含有率は期待できないかもしれません…。
・黒砂糖
サトウキビのしぼり汁を
煮詰めて作られている。
糖分は、砂糖の中では低い。
カルシウムや鉄、亜鉛などのミネラル分が多く含まれているため、
渋みや苦みを感じやすいです。
・甜菜糖
てんさいという砂糖大根から
作られている。
ビフィズス菌などの
有用菌の栄養源となるオリゴ糖をはじめ、カリウム、カルシウムなどのミネラル類も含まれている。
冷え性対策には甜菜糖が活躍すると言われています。
砂糖のほとんどが
サトウキビから作られています。
サトウキビは
沖縄県などの熱帯地域で
育っている植物ということもあり、
身体を冷やす作用があるといわれています。
その点、北海道で栽培が盛んな砂糖大根は身体を温める働きが期待できます。
甜菜糖が身体を温めるといわれている
要因は、オリゴ糖が含まれているから。
オリゴ糖には
ビフィズス菌を増やす役割があるため、
甜菜糖を摂取することで
胃腸が正常に働ける環境が作られていくというわけです。
甘みを欲した時は甜菜糖をオススメします。
ただし摂りすぎには要注意です。
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